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Agneau à basse température avec Sous-Vide Sammic
Nous vous présentons une nouvelle recette d’agneau à basse température sous-vide, ainsi qu’ une osmose de légumes, avec la machine à emballer sous-vide SV-310 de Sammic.
Dans une publication antérieure, Seve Diaz, depuis "Canarias Hoy" (“Aujourd’hui, les Canaries”) programme de télévision local de RTVC, nous montrait comment cuisiner une délicieuse assiette d’agneau à basse température avec une purée de pois chiches et des petits oignons. Cette fois-ci, Enrique Fleischmann et son équipe Fleischmann’s Cooking Group, nous présentent une assiette exquise d’agneau à basse température et une osmose de légumes. Dans la vidéo, nous pouvons voir, pas à pas, les ingrédients utilisés pour l’élaboration du plat, les temps précis de cuisson, et les machines Sammic avec lesquelles ils travaillent.
Bon Appétit !
