Kitchenbridge 2019: le retour

Suite au programme Kitchenbridge lancé en juin 2018, où les chefs renommés des États-Unis nous ont visités pour découvrir Sammic et la culture culinaire basque, Sammic a fait le voyage retour un an après.

Ilan Hall & Enrique Fleischmann. Chef's Club NY.

Nous avons visité les trois chefs que nous avons accueillis il y a un an avec notre chef corporatif Enrique Fleischmann : Ilan Hall à New York, Paul Kahan à Chicago et Josiah Citrin à Los Angeles.

 Josiah Citrin & Enrique Fleischmann. Charcoal Venice.

Enrique Fleischmann, Ryan Pfeiffer & Paul Kahan. BlackBird Chicago.

Pendant une semaine intense, nous avons renforcé le pont culinaire que nous avons construit il y a un an, profitant de l'occasion pour échanger les connaissances et les expériences avec d'autres chefs locaux qui se sont unis aux rencontres organisées.

Une expérience enrichissante où les protagonistes ont pu préparer des menus exquis avec le produit local et les équipements Sammic, et où nous avons appris beaucoup les uns des autres.

Par ces quelques lignes, nous remercions tous ceux qui ont rendu possible ces rencontres, ainsi que tous les représentants et les chefs invités qui ont participé et contribué au succès de ces rencontres.

Bientôt, plus d'informations.