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Nouveaux coupe-légumes : une coupe encore plus parfaite

11 sept. 2019

Comme nous progressons depuis quelques jours, nous lançons notre nouvelle gamme de coupe-légumes, qui montrent une évolution par rapport à notre gamme actuelle.

Dans le développement de la gamme, qui a été effectué en collaboration avec notre chef corporatif Enrique Fleischmann et le Fleischmann's Cooking Group, un accent particulier a été mis sur l'amélioration de la coupe, l'hygiène et l'efficacité. 

Des machines ayant subi d'importantes modifications

Dans le développement de la nouvelle gamme, on a étudié en détail toutes les coupes que proposent les différentes combinaisons de disques et de grilles. ​

Le nouveau design de la machine, qui bénéficie de tolérances plus ajustées, ainsi que d'améliorations effectuées sur les disques et les grilles, permet d'obtenir un résultat parfait quel que soit le produit et la coupe souhaitée. ​

Nouveaux disques et grilles : une coupe parfaite

Grâce au nouveau design des disques et des grilles, ceux-ci nécessitent un effort de coupe moins important, permettant d'obtenir des coupes nettes et uniformes presque sans déchet. La combinaison des disques FC et de leurs grilles correspondantes FMC permet d'obtenir des coupes en cubes nettes et précises, sans produire de liquides. ​

Nouveaux disques râpeurs démontables : hygiène maximale

En plus de moderniser la machine, on a développé des disques râpeurs SH exclusifs, les plus hygiéniques du marché. Ces disques sont démontables et ne nécessitent aucun outil ou accessoire, ils peuvent donc être facilement lavés au lave-vaisselle et permettent d'éviter l'encrassement dans les rainures. 

Technologie Brushless : efficacité maximale

Les coupe-légumes à vitesse variable sont équipés d'un moteur « brushless » ou sans balais. Il s'agit d'un moteur qui offre une efficacité maximale puisqu'il maintient le couple pendant toute sa plage de vitesse. En outre, les machines sont équipées du système exclusif « force control system » : l'écran indique à tout moment la force exercée par la machine et il est possible de programmer une alarme sonore à un degré de force spécifique pour optimiser le résultat de coupe en exerçant la force exacte sur chaque produit. 

Les moteurs brushless ont aussi des avantages. Ils prennent notamment moins de place, sont plus légers, sont plus silencieux et comme ils n'ont pas besoin de ventilation, ils permettent d'améliorer l'étanchéité des machines.

Modèles combinés : coupe-légumes + cutter

Comme pour la gamme précédente, la gamme de coupe-légumes est complétée par des modèles combinés coupe-légumes + cutter. Tous bénéficient des avantages des nouvelles modifications apportées à la machine, de nouveaux disques et grilles et, comme tous les modèles sont à vitesse variable, ils incluent tous les avantages de la technologie brushless.

Proposant différents types de têtes de coupe, les modèles combinés sont équipés d'une cuve-cutter d'une capacité de 5,5 litres ou de 8 litres et de fonctions avancées. 


 

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