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Pommes de terre frites de trois façons

Les pommes de terre frites sont un accompagnement classique qui peut changer complètement en fonction du type de coupe. Dans cette recette de Fleischmann's Cooking Group, vous apprendrez à préparer trois formats différents de pommes de terre : en bâtonnets, boulangères et paille, à l’aide du coupe-légumes et du disque adapté à chaque résultat.

Une façon simple de tirer le meilleur parti d’un même ingrédient et d’obtenir des coupes uniformes pour différentes présentations. De plus, demain, nous publierons un autre article avec plusieurs sauces conçues pour accompagner ces pommes de terre et leur apporter une touche différente.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre Agria épluchées
2 l d’huile riche en acide oléique pour la friture

Préparation :

1. Installez sur le coupe-légumes le disque correspondant à la coupe que vous souhaitez réaliser.

Pour les pommes de terre en bâtonnets, utilisez le disque FCS-G avec la grille FFS pour frites.
Pour les pommes de terre boulangères, utilisez le disque FCS-1.
Pour les pommes de terre paille, utilisez le disque FCES-2x2.