Combiné cutter/coupe-légumes
CK-35V
2-en-1 : coupe-légumes (450 kg) + cutter avec cuve de 5.5 l.
Il est composé d'un bloc moteur à vitesse variable, tête universelle et cuve cutter de 5,5L munie d'un rotor à lames micro dentées.
Technologie « brushless ».
| Puissance totale | 1500 W |
| Comme coupe-légumes | |
| Production/heure | 100 kg - 450 kg |
| Dimensions bouche | 136 cm² |
| Diamètre de disque | 205 mm |
| Vitesse coupe légumes | 300 rpm - 1000 rpm |
| Dimensions extérieures | 391 mm x 409 mm x 552 mm |
| Poids net (Coupe-Légumes) | 24 kg |
| Comme cutter | |
| Capacité de la cuve | 5.5 l |
| Vitesses cutter (pos.) | 300 rpm - 3000 rpm |
| Dimensions extérieures:286 mm x 387 mm x 487 mm | |
| Poids net (Cutter) | 18 kg |
| Niveau de bruit à 1 m | <70 dB(A) |
| Bruit de fond | 32 dB(A) |
| Dimensions extérieures de la machine emballée | |
| 705 x 415 x 515 mm | |
| Volume emballé | 0.15 m³ |
| Poid brut | 31.8 kg |
Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces.
- Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
- Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
- Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
- Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.
Fonction coupe-légumes : une coupe parfaite
- Réglages de grande précision et conception intégrale du coupe-légumes et des disques orientés à l'obtention d'une coupe parfaite.
- Il est équipé d'une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe. La combinaison de tous les accessoires permet d'obtenir plus de 70 types de coupes différentes.
- Exclusif « Force Control System » pour optimiser et normaliser la coupe de chaque produit : alerte sonore lorsque le moteur dépasse la coupe prédéfinie.
Fonction cutter : efficacité et rendement
- Possibilité de programmation par temps et bouton-poussoir de rafales.
- Fonction « Reverse », idéale pour mélanger des produits au lieu de couper.
- Cuve en acier inoxydable de 5,5 litres.
- Couvercle avec racleur « cut & mix » intégré.
- Selon le but, possibilité d'utiliser des lames lisses ou perforées en option.
- Programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
- Option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
Built to last
- Fabrication en acier inoxydable et matériaux alimentaires de la plus haute qualité : bloc moteur en acier inoxydable et tête en aluminium universelle. Cuve en acier inoxydable avec couvercle hautement résistante.
Confort maximum pour l'utilisateur
- Conception ergonomique : il permet de couper le produit en un seul geste.
- Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la surface de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.
- Panneau de commande avancé à l'utilisation très intuitive qui propose toutes les informations en un coup d'œil.
Maintenance, sécurité, hygiène
- Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur remplacement ou nettoyage.
- Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercles, cuve, coupure de courant.
- Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
- 100 % testé.
Équipement
Compris avec la machine
- Bloc moteur à vitesse variable.
- Tête universelle.
- Cuve cutter avec rotor à couteaux micro dentés.
- Nettoyeur grille macédoine universel QC-U.
Facultatif
- Goulotte cylindrique.
- Disques, grilles et supports de disques.
- Rotor à couteaux lisses.
- Rotor à couteaux ajourés.
- Support de chariot.
- Kit nettoyeur de grilles.
Accessoires disponibles
Disques FCC
Pour couper en rondelles des produits mous.
Disques FCO
Pour couper en rondelles ondulées.
Grille à frites FFC
Grilles à frites (modèles CA et CK).
Grilles à macédoine FMC
Grilles à macédoine.
Disques FCE
Pour couper en « pommes-paille », « chips » et « frites ».
Disques râpeurs FR
Disques râpeurs (CA-301 / 300 / 401 / 400 / 601, CR-143 et combinés CK-301 / 302 / 401 / 402)
Kit basique de disques et grilles
Kit basique de disques et grilles pour les coupe-légumes.
Porte-disques/grilles
Idéal pour stocker des disques et des grilles lorsqu'ils ne sont pas pas utilisés.
Rotor avec lames pour CK / K / KE
Différents couteaux pour cutters et émulsionneurs.
Quick Cleaner : nettoyeur grille à macédoine
Pour un nettoyage efficace, rapide et sûre.des grilles
Disques FC-D
Pour couper en rondelles (CA-31 / 41 / 3V / 4V et CK-35V / 38V / 45V / 48V).
Disques râpeurs SH
Disques râpeurs pour coupe-légumes et combinés cutter/coupe-légumes
Documents
Comparaison
| ACTIVE | ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  | |
| CK-241 | CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
| Guide de sélection | ||||||
| Couverts (de / à) | 10 - 50 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
| Production/heure | 50 - 350 kg | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
| Caractéristiques | ||||||
| Dimensions bouche | 89 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
| Capacité de la cuve | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
| Vitesses cutter (pos.) | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Tr/min Moteur (Cutter) | 1500 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
| Vitesse coupe légumes | 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Tr/min Moteur (Coupe-Légumes) | 1500 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Puissance | ||||||
| Monophasé | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
| Dimensions extérieures | ||||||
| Dimensions (Coupe-Légumes) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Dimensions (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Poids net (Coupe-Légumes) | 15.2 kg | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
| Poids net (Cutter) | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |
Vidéo
Machines combinées Sammic cutter/coupe-légumes CK
Force control system
