Combiné cutter/coupe-légumes

CK-38V

2-en-1 : coupe-légumes (650 kg) + cutter avec cuve de 5.5 l.

Il est composé d'un bloc moteur à vitesse variable, tête universelle et cuve cutter de 5.5 l munie d'un rotor à lames micro dentées.
Technologie « brushless ».

Puissance totale1500 W
Comme coupe-légumes
Production/heure100 kg - 450 kg
Dimensions bouche136 cm²
Diamètre de disque205 mm
Vitesse coupe légumes300 rpm - 1000 rpm
Dimensions extérieures391 mm x 409 mm x 552 mm
Poids net (Coupe-Légumes)24 kg
Comme cutter
Capacité de la cuve8 l
Vitesses cutter (pos.)300 rpm - 3000 rpm
Dimensions extérieures:286 mm x 387 mm x 517 mm
Poids net (Cutter)19 kg
Niveau de bruit à 1 m<70 dB(A)
Bruit de fond32 dB(A)
Dimensions extérieures de la machine emballée
705 x 415 x 515 mm
Volume emballé0.15 m³
Poid brut32.9 kg

Fiche commerciale

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Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces.

  • Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
  • Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
  • Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
  • Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.

Fonction coupe-légumes : une coupe parfaite

  • Réglages de grande précision et conception intégrale du coupe-légumes et des disques orientés à l'obtention d'une coupe parfaite.
  • Il est équipé d'une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe. La combinaison de tous les accessoires permet d'obtenir plus de 70 types de coupes différentes.
  • Exclusif « Force Control System » pour optimiser et normaliser la coupe de chaque produit : alerte sonore lorsque le moteur dépasse la coupe prédéfinie.

Fonction cutter : efficacité et rendement

  • Possibilité de programmation par temps et bouton-poussoir de rafales.
  • Fonction « Reverse », idéale pour mélanger des produits au lieu de couper.
  • Cuve en acier inoxydable de 8 litres.
  • Couvercle avec racleur « cut & mix » intégré.
  • Selon le but, possibilité d'utiliser des lames lisses ou perforées en option.
  • Programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
  • Option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.

Built to last

  • Fabrication en acier inoxydable et matériaux alimentaires de la plus haute qualité : bloc moteur en acier inoxydable et tête en aluminium universelle. Cuve en acier inoxydable avec couvercle hautement résistante.

Confort maximum pour l'utilisateur

  • Conception ergonomique : il permet de couper le produit en un seul geste.
  • Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la surface de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.
  • Panneau de commande avancé à l'utilisation très intuitive qui propose toutes les informations en un coup d'œil.

Maintenance, sécurité, hygiène

  • Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur remplacement ou nettoyage.
  • Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercles, cuve, coupure de courant.
  • Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
  • 100 % testé.

Documents

Fiche commerciale

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Brochure

Compact Line - Modes de fonctionnement (pdf)

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Dépliant guide de coupe (pdf)

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Dépliant Déli-cut (pdf)

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Heavy Duty - Combi coupe-légumes - cutter CK (Papier) (pdf)

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Compact line - Coupe-légumes & Cutter (Papier) (pdf)

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Compact line - Coupe-légumes & Cutter (Interactive) (pdf)

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Informations pratiques - Verrouiller le racleur - CK / K / KE (pdf)

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Combi coupe-légumes - cutter CK (Interactive) (pdf)

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Mode d'emploi

Coupe-légumes-cutter CK-35V/38V/45V/48V CA-3V/4V KE-5V/8V (pdf)

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Déclaration de conformité

Combi CK (pdf)

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Comparaison

ACTIVEULTRA
CK-241CK-24VCK-35VCK-38VCK-45VCK-48V
CK-241CK-24VCK-35VCK-38VCK-45VCK-48V
Guide de sélection
Couverts (de / à)10 - 5010 - 50100 - 450100 - 450100 - 600100 - 600
Production/heure50 - 350 kg50 - 350 kg100 - 450 kg100 - 450 kg200 - 650 kg200 - 650 kg
Caractéristiques
Dimensions bouche89 cm²89 cm²136 cm²136 cm²286 cm²286 cm²
Capacité de la cuve4.4 l4.4 l5.5 l8 l5.5 l8 l
Vitesses cutter (pos.)11010101010
Tr/min Moteur (Cutter)1500 rpm300 - 3000 rpm300 - 3000 rpm300 - 3000 rpm300 - 3000 rpm300 - 3000 rpm
Vitesse coupe légumes155555
Tr/min Moteur (Coupe-Légumes)1500 rpm300 - 1000 rpm300 - 1000 rpm300 - 1000 rpm300 - 1000 rpm300 - 1000 rpm
Puissance
Monophasé800 W1100 W1500 W1500 W1500 W1500 W
Dimensions extérieures
Dimensions (Coupe-Légumes)378 x 309 x 533 mm378 x 309 x 533 mm391 x 409 x 552 mm391 x 409 x 552 mm391 x 400 x 652 mm391 x 400 x 652 mm
Dimensions (Cutter)252 x 309 x 434 mm252 x 309 x 434 mm286 x 387 x 487 mm286 x 387 x 517 mm286 x 387 x 487 mm286 x 387 x 517 mm
Poids net (Coupe-Légumes)15.2 kg12.9 kg24 kg24 kg27 kg27 kg
Poids net (Cutter)14.2 kg11.9 kg18 kg19 kg18 kg19 kg

Vidéo

Force control system

Machines combinées Sammic cutter/coupe-légumes CK

Sammic SARL
France

P.A.E. les Joncaux
Bât des Transitaires
64700 Hendaye
France
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