Combiné cutter/coupe-légumes
CK-241
2-en-1. Coupe-légumes compact + cutter. 1 vitesse.
Ligne ACTIVE Compact. Bloc-moteur à 1 vitesse + trémie coupe-légumes + cuve cutter de 4,4L.
| Puissance totale | 800 W |
| Comme coupe-légumes | |
| Production/heure | 50 kg - 350 kg |
| Dimensions bouche | 89 cm² |
| Diamètre de disque | 180 mm |
| Vitesse coupe légumes | - 1500 rpm |
| Dimensions extérieures | 378 mm x 309 mm x 533 mm |
| Poids net (Coupe-Légumes) | 15.2 kg |
| Comme cutter | |
| Capacité de la cuve | 4.4 l |
| Vitesses cutter (pos.) | - 1500 rpm |
| Dimensions extérieures:252 mm x 309 mm x 434 mm | |
| Poids net (Cutter) | 14.2 kg |
| Niveau de bruit à 1 m | <70 dB(A) |
| Bruit de fond | 32 dB(A) |
| Dimensions extérieures de la machine emballée | |
| 382 x 563 x 480 mm | |
| Volume emballé | 0.1 m³ |
| Poid brut | 20.7 kg |
Mode coupe-légumes : Une coupe parfaite
- Coupe parfaite obtenue grâce à une conception et un ajustement de haute précision de la machine et des disques.
- Gravity Slide System : la rampe d'expulsion de produit par gravité permet de reconstruire le produit tranché à des fins de stockage ou de présentation.
- Disque d'éjection inclus pour les produits qui nécessitent son utilisation.
- Il peut être doté d’une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe. En combinant ces accessoires, on peut obtenir plus de 35 types de coupes différentes.
- Exclusif "Force Control System" pour optimiser et standardiser la coupe de chaque produit : avertissement sonore lorsque le moteur dépasse la coupe prédéfinie.
Mode cutter : Efficience et Rendement
- Programmation en fonction du temps et touche "Rafale".
- Cuve de 4,4 L équipée de racleurs latéraux et axe haut pour obtenir une plus grande production.
- Couvercle transparent avec orifice pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
- Couvercle avec joint pour éviter le débordement du produit.
- Résultat homogène grâce aux racleurs latéraux et à la technologie à lame inversée ""invert-blade"".
- Les racleurs latéraux évitent la surchauffe du produit.
- Finition très uniforme grâce au mouvement généré par la position spéciale des fils.
- Lames lisses ou perforées en fonction du résultat souhaité (en option).
Built to last
- Construction durable grâce à l'utilisation de matériaux alimentaires d'excellente qualité
- Moteur asynchrone de grande puissance.
Confort maximum pour l'utilisateur
- Conception ergonomique : il permet de couper le produit en un seul geste.
- Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la table de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.
- Direction d'éjection du produit réglable pour s'adapter au flux de travail dans la zone de préparation.
- Tableau électronique de commandes très intuitif.
Maintenance, sécurité, hygiène
- Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur nettoyage.
- Disques en acier inoxydable lavables en lave-vaisselle. Les lames démontables permettent une nettoyage plus efficace.
- Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercle, cuve, coupure de courant.
- Système complet d'avertissement d'erreurs.
- Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
- 100% testé.
Équipement
Compris avec la machine
- Bloc-moteur à 1 vitesse.
- Goulotte coupe-légumes.
- Cuve cutter avec des lames dentées.
- Rampe d'expulsion.
- Disque d'éjection.
- Nettoyeur grille macédoine universel QC-U.
Facultatif
- Lames lisses.
- Lames perforées.
Accessoires disponibles
Disques FCS
Disques pour couper en rondelles.
FCOS
Pour couper en rodelles ondulées.
FMS
Grilles cubes.
Grille frites FFS
Grille frites.
Disques FCES
Pour couper en "pommes-paille", "chips" et "frites".
Disques râpeurs SHS
Disques râpeurs pour coupe-légumes et combinés coupe-légumes/cutteur.
Kit basique de disques et grilles - Ligne Compact
Documents
Comparaison
| ACTIVE | ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  | |
| CK-241 | CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
| Guide de sélection | ||||||
| Couverts (de / à) | 10 - 50 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
| Production/heure | 50 - 350 kg | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
| Caractéristiques | ||||||
| Dimensions bouche | 89 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
| Capacité de la cuve | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
| Vitesses cutter (pos.) | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Tr/min Moteur (Cutter) | 1500 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
| Vitesse coupe légumes | 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Tr/min Moteur (Coupe-Légumes) | 1500 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Puissance | ||||||
| Monophasé | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
| Dimensions extérieures | ||||||
| Dimensions (Coupe-Légumes) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Dimensions (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Poids net (Coupe-Légumes) | 15.2 kg | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
| Poids net (Cutter) | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |
Vidéo
Compact line
Gravity slide system
