Cutter - Émulsionneur
KE-4V
Capacité de la cuve : 4.4 l. Vitesse variable avec technologie « brushless ».
Ligne ULTRA Compact. Bloc-moteur à vitesse variable + cuve cutter de 4.4L avec des racleurs latéraux.
Idéal pour les émulsions et les texturisations.
Technologie « brushless » : efficacité maximale.
| Capacité de la cuve | 4.4 l |
| Capacité maxi produit | 2.5 kg |
| Capacité maxi liquides | 2.4 l |
| Dimensions de la cuve: Ø193 mm x 161 mm | |
| Puissance totale | 1100 W |
| Vitesse, mini-maxi (tr/min) | 300 rpm - 3000 rpm |
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 252 mm |
| Profondeur | 309 mm |
| Hauteur | 434 mm |
| Poids net | 11.9 kg |
| Dimensions extérieures de la machine emballée | |
| 285 x 385 x 695 mm | |
| Volume emballé | 0.08 m³ |
| Poid brut | 16.1 kg |
Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces.
- Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
- Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
- Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.
Efficience et Rendement
- Programmation en fonction du temps et touche "Rafale".
- Cuve de 4,4L équipée de racleurs latéraux et axe haut pour obtenir une plus grande production.
- Couvercle transparent avec orifice pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
- Couvercle avec joint pour éviter le débordement du produit.
- Résultat homogène grâce aux racleurs latéraux et à la technologie à lame inversée ""invert-blade"".
- Les racleurs latéraux évitent la surchauffe du produit.
- Finition très uniforme grâce au mouvement généré par la position spéciale des fils.
- Lames lisses ou perforées en fonction du résultat souhaité (en option).
- Programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
- Option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
- Possibilité d'étendre sa fonctionnalité en ajoutant l'accessoire coupe-légumes.
Built to last
- Construction durable grâce à l'utilisation de matériaux alimentaires d'excellente qualité et alimentaire.
Confort maximum pour l'utilisateur
- Cuve cutter équipée d'une poignée ergonomique.
- Panneau de contrôle avancé: toutes les informations d’un seul coup d’œil.
- Panneau de commande équipé d'une minuterie pour standardiser les processus.
Maintenance, sécurité, hygiène
- Microrupteurs de sécurité dans la position de la cuve et le couvercle.
- Système complet d'avertissement d'erreurs.
- Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
- 100% testé.
Note: Certification NSF en cours (mars 2021).
Équipement
Compris avec la machine
- Bloc-moteur à vitesse variable.
- Cuve cutter avec des lames dentées.
- Racleurs latéraux intégrés
Facultatif
- Lames lisses.
- Lames perforées.
- Goulotte coupe-légumes.
Accessoires disponibles
Documents
Comparaison
| ACTIVE | ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  | |
| K-41 | K-52 | K-82 | KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
| Guide de sélection | ||||||
| Couverts (de / à) | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 |
| Capacité maxi produit | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg |
| Caractéristiques | ||||||
| Capacité de la cuve | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l |
| Dimensions de la cuve | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm |
| Puissance totale | 800 W | 900 - 1500 W | 900 - 1500 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| 2 vitesses | - | oui | oui | - | - | - |
| Vitesse variable (tr/mn) | - | - | - | oui | oui | oui |
| Vitesse, mini-maxi (tr/min) | / 1500 rpm | 1500 / 3000 rpm | 1500 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm |
| Dimensions extérieures | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 439 mm | 286 x 387 x 473 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Poids net | 14.2 kg | 21.6 kg | 22.6 kg | 11.9 kg | 18 kg | 18.9 kg |
Vidéo
Compact line
