Cutter - Émulsionneurs
ULTRA
Cutters-émulsionneurs à vitesse variable dotés d'une cuve de 4.4, 5.5 ou 8 litres.
3 modèles
Équipés de la technologie Brushless offrant une efficacité maximale
- Bloc moteur à vitesse variable + tête de grande contenance et cuve cutter.
- Muni d’un rotor à lames micro-dentées, en option rotor à couteaux lisses et perforées.
- Panneau de contrôle avancé : toutes les informations d’un seul coup d’œil.
- Efficacité maximale
- Design léger et compact : moins lourds, prends moins de place.
- Étanchéité améliorée, pas besoin de ventilation.
- Moins bruyants : améliorant l’atmosphère sans le lieu de travail.
- Programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
- Option de personnaliser les programmes pour la standardisation des recettes.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Combi/Velocidad-variable__@360.jpg)
Panneau de contrôle avancé
Vitesse variable. Toutes les informations en un coup d'œil.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Combi/Funcion-cutter__@360.jpg)
Versatile
Rotor avec lames interchangeables et racleur incorporé.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Cutter-ULTRA/Cutter-4__@360.jpg)
Efficacité maximale
Grâce à la technologie « brushless ».
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/Cutter-programas__@360.jpg)
Personnalisez votre cutter
Gamme ULTRA : Programmes intégrés et option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/cutter-Invert-blade-revolvedores__@360.jpg)
Résultat homogène garanti
Technologie « invert-blade » pour un résultat homogène.
Comparaison ULTRA
ULTRA | |||
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KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
Guide de sélection | |||
Couverts (de / à) | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 |
Capacité maxi produit | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg |
Caractéristiques | |||
Capacité de la cuve | 4.4 l | 5.5 l | 8 l |
Dimensions de la cuve | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm |
Puissance totale | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
2 vitesses | - | - | - |
Vitesse variable (tr/mn) | oui | oui | oui |
Vitesse, mini-maxi (tr/min) | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm |
Dimensions extérieures | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
Poids net | 11.9 kg | 18 kg | 18.9 kg |
Cutter - Émulsionneurs
Hachoirs-mélangeurs aux nombreuses possibilités
Machine industrielle pour couper, hacher, mélanger, pétrir tout aliment en quelques secondes : herbes et légumes, pâtes diverses, viandes crues ou cuisinées, poisson, surimi, fruits frais et secs, glace, etc.
Ligne COMPACT à 4.4 litres : format compact et performance professionnelle
- Gamme ACTIVE à 1 vitesse et la Gamme ULTRA à vitesse variable, technologie « brushless » a haute efficience et hautes prestations.
- Grande capacité : cuve de 4.4 l.
- Construction robuste en plastique PBT renforcé de fibres de verre.
- Cuve en Tritan™ (copolyester recyclable sans BPA et sans bisphénol) très resistante et lavable au lave-vaisselle.
- Conçu pour maximiser votre espace de travail.
- Couvercle équipé avec joint et orifice au-dessus du couvercle pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
- Cuve équipée des racleurs latéraux pour un résultat homogène sans intervention de l'opérateur.
- Possibilité d'obtenir un modèle combi en ajoutant la tête coupe-légumes.
- Gamme ULTRA : programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
- Gamme ULTRA : option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
Ligne HEAVY DUTY à 5.5 / 8 litres : deux capacités, beaucoup de possibilités
- Gamme ACTIVE à deux vitesses et la gamme ULTRA à vitesse variable, technologie « brushless » à haute efficience et hautes prestations.
- Grance capacité: 8 l pour un rendement professionnel.
- Orifice au-dessus du couvercle pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
- Racleur « Cut & Mix », en option pour la gamme ACTIVE et de série pour la gamme ULTRA.
- Gamme ULTRA : programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
- Gamme ULTRA : option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
Built to last
- Construction durable grâce à l'utilisation de matériaux alimentaires d'excellente qualité et alimentaire.
Confort maximum pour l'utilisateur
- Tableau électronique de commandes étanche très intuitif.
- Couvercle transparent avec orifice pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
- Lames dentées inclues, lames lisses ou perforées en option.
Maintenance, sécurité, hygiène
- Microrupteurs de sécurité dans la position de la cuve et le couvercle.
- Facilité de démontage de la cuve.
- Le rotor et la cuve cutter passent au lave-vaisselle.
- Appareils certifiés par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
- 100% testé.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Cutter-ULTRA/Cutter-4__@360.jpg)
ACTIVE et ULTRA
Gamme ACTIVE à 1 vitesse et la gamme ULTRA à vitesse variable, technologie « brushless » à haute efficience.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Cutter-ACTIVE/Rotor-cuchillas-intercambiables__@360.jpg)
Lames en option
Rotor avec lames interchangeables.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Cutter-ACTIVE/Gran-capacidad-8L__@360.jpg)
Grande capacité
Jusqu'à 8 l pour un rendement professionnel.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/Cutter-anadir-funcion__@360.jpg)
Polyvalente
Ligne COMPACT : possibilité d'obtenir un modèle combi en ajoutant la tête coupe-légumes.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/Cutter-caldero-ergonomico__@360.jpg)
Confort maximal d'utilisation
Ligne COMPACT : cuve avec manche ergonomique.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/cutter-Invert-blade-revolvedores__@360.jpg)
Équipée des racleurs latéraux
Ligne COMPACT : racleurs latéraux conçus pour obtenir un résultat de broyage homogène sans traces.
Comparaison
ACTIVE | ULTRA | |||||
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K-41 | K-52 | K-82 | KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
Guide de sélection | ||||||
Couverts (de / à) | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 |
Capacité maxi produit | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg |
Caractéristiques | ||||||
Capacité de la cuve | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l |
Dimensions de la cuve | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm |
Puissance totale | 800 W | 900 - 1500 W | 900 - 1500 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
2 vitesses | - | oui | oui | - | - | - |
Vitesse variable (tr/mn) | - | - | - | oui | oui | oui |
Vitesse, mini-maxi (tr/min) | / 1500 rpm | 1500 / 3000 rpm | 1500 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm |
Dimensions extérieures | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 439 mm | 286 x 387 x 473 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
Poids net | 14.2 kg | 21.6 kg | 22.6 kg | 11.9 kg | 18 kg | 18.9 kg |