Cutter - Émulsionneurs

ULTRA

Cutters-émulsionneurs à vitesse variable dotés d'une cuve de 4.4, 5.5 ou 8 litres.

3 modèles

Équipés de la technologie Brushless offrant une efficacité maximale

  • Bloc moteur à vitesse variable + tête de grande contenance et cuve cutter.
  • Muni d’un rotor à lames micro-dentées, en option rotor à couteaux lisses et perforées.
  • Panneau de contrôle avancé : toutes les informations d’un seul coup d’œil.
  • Efficacité maximale
  • Design léger et compact : moins lourds, prends moins de place.
  • Étanchéité améliorée, pas besoin de ventilation.
  • Moins bruyants : améliorant l’atmosphère sans le lieu de travail.
  • Programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
  • Option de personnaliser les programmes pour la standardisation des recettes.
 

Panneau de contrôle avancé

Vitesse variable. Toutes les informations en un coup d'œil.

Versatile

Rotor avec lames interchangeables et racleur incorporé.

Efficacité maximale

Grâce à la technologie « brushless ».

Personnalisez votre cutter

Gamme ULTRA : Programmes intégrés et option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.

Résultat homogène garanti

Technologie « invert-blade » pour un résultat homogène.

Comparaison ULTRA

ULTRA
KE-4VKE-5VKE-8V
KE-4VKE-5VKE-8V
Guide de sélection
Couverts (de / à)10 - 5020 - 7520 - 100
Capacité maxi produit2.5 kg3 kg4 kg
Caractéristiques
Capacité de la cuve4.4 l5.5 l8 l
Dimensions de la cuveØ 193 x 161 mmØ 240 x 150 mmØ 240 x 199 mm
Puissance totale1100 W1500 W1500 W
2 vitesses---
Vitesse variable (tr/mn)ouiouioui
Vitesse, mini-maxi (tr/min)300 / 3000 rpm300 / 3000 rpm300 / 3000 rpm
Dimensions extérieures252 x 309 x 434 mm286 x 387 x 487 mm286 x 387 x 517 mm
Poids net11.9 kg18 kg18.9 kg

Cutter - Émulsionneurs

Hachoirs-mélangeurs aux nombreuses possibilités

Machine industrielle pour couper, hacher, mélanger, pétrir tout aliment en quelques secondes : herbes et légumes, pâtes diverses, viandes crues ou cuisinées, poisson, surimi, fruits frais et secs, glace, etc.

Ligne COMPACT à 4.4 litres : format compact et performance professionnelle

  • Gamme ACTIVE à 1 vitesse et la Gamme ULTRA à vitesse variable, technologie « brushless » a haute efficience et hautes prestations.
  • Grande capacité : cuve de 4.4 l.
  • Construction robuste en plastique PBT renforcé de fibres de verre.
  • Cuve en Tritan™ (copolyester recyclable sans BPA et sans bisphénol) très resistante et lavable au lave-vaisselle.
  • Conçu pour maximiser votre espace de travail.
  • Couvercle équipé avec joint et orifice au-dessus du couvercle pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
  • Cuve équipée des racleurs latéraux pour un résultat homogène sans intervention de l'opérateur.
  • Possibilité d'obtenir un modèle combi en ajoutant la tête coupe-légumes.
  • Gamme ULTRA : programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
  • Gamme ULTRA : option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.

Ligne HEAVY DUTY à 5.5 / 8 litres : deux capacités, beaucoup de possibilités

  • Gamme ACTIVE à deux vitesses et la gamme ULTRA à vitesse variable, technologie « brushless » à haute efficience et hautes prestations.
  • Grance capacité: 8 l pour un rendement professionnel.
  • Orifice au-dessus du couvercle pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
  • Racleur « Cut & Mix », en option pour la gamme ACTIVE et de série pour la gamme ULTRA.
  • Gamme ULTRA : programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
  • Gamme ULTRA : option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.

Built to last

  • Construction durable grâce à l'utilisation de matériaux alimentaires d'excellente qualité et alimentaire.

Confort maximum pour l'utilisateur

  • Tableau électronique de commandes étanche très intuitif.
  • Couvercle transparent avec orifice pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
  • Lames dentées inclues, lames lisses ou perforées en option.

Maintenance, sécurité, hygiène

  • Microrupteurs de sécurité dans la position de la cuve et le couvercle.
  • Facilité de démontage de la cuve.
  • Le rotor et la cuve cutter passent au lave-vaisselle.
  • Appareils certifiés par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
  • 100% testé.

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  • Compact Line: Veg prep machines & Cutters

    Ligne Compact

     

  • Cutter K/KE

    Ligne Heavy-Duty

     

ACTIVE et ULTRA

Gamme ACTIVE à 1 vitesse et la gamme ULTRA à vitesse variable, technologie « brushless » à haute efficience.

Lames en option

Rotor avec lames interchangeables.

Grande capacité

Jusqu'à 8 l pour un rendement professionnel.

Polyvalente

Ligne COMPACT : possibilité d'obtenir un modèle combi en ajoutant la tête coupe-légumes.

Confort maximal d'utilisation

Ligne COMPACT : cuve avec manche ergonomique.

Équipée des racleurs latéraux

Ligne COMPACT : racleurs latéraux conçus pour obtenir un résultat de broyage homogène sans traces.

Comparaison

ACTIVEULTRA
K-41K-52K-82KE-4VKE-5VKE-8V
K-41K-52K-82KE-4VKE-5VKE-8V
Guide de sélection
Couverts (de / à)10 - 5020 - 7520 - 10010 - 5020 - 7520 - 100
Capacité maxi produit2.5 kg3 kg4 kg2.5 kg3 kg4 kg
Caractéristiques
Capacité de la cuve4.4 l5.5 l8 l4.4 l5.5 l8 l
Dimensions de la cuveØ 193 x 161 mmØ 240 x 150 mmØ 240 x 199 mmØ 193 x 161 mmØ 240 x 150 mmØ 240 x 199 mm
Puissance totale800 W900 - 1500 W900 - 1500 W1100 W1500 W1500 W
2 vitesses-ouioui---
Vitesse variable (tr/mn)---ouiouioui
Vitesse, mini-maxi (tr/min)/ 1500 rpm1500 / 3000 rpm1500 / 3000 rpm300 / 3000 rpm300 / 3000 rpm300 / 3000 rpm
Dimensions extérieures252 x 309 x 434 mm286 x 387 x 439 mm286 x 387 x 473 mm252 x 309 x 434 mm286 x 387 x 487 mm286 x 387 x 517 mm
Poids net14.2 kg21.6 kg22.6 kg11.9 kg18 kg18.9 kg

Documents

Brochure

Compact line - Coupe-légumes & Cutter (Papier) (pdf)

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Brochure

Heavy Duty - Cutters & Émulsionneurs K-KE (Papier) (pdf)

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Brochure

Cutters et cutter-émulsionneurs K-KE (Interactive) (pdf)

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Brochure

Compact line - Coupe-légumes & Cutter (Interactive) (pdf)

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Déclaration de conformité

Cutter vertical K/KE (pdf)

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P.A.E. les Joncaux
Bât des Transitaires
64700 Hendaye
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