Cutter - Émulsionneur
KE-5V
Capacité de la cuve : 5.5 l. Vitesse variable.
Il permet de couper, hacher, texturiser, mixer, pétrir n'importe quel aliment en quelques secondes.
Idéal pour les émulsions et les texturisations.
Technologie « brushless » : efficacité maximale.
| Capacité de la cuve | 5.5 l |
| Dimensions de la cuve: Ø240 mm x 150 mm | |
| Puissance totale | 1500 W |
| Vitesse, mini-maxi (tr/min) | 300 rpm - 3000 rpm |
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 286 mm |
| Profondeur | 387 mm |
| Hauteur | 487 mm |
| Poids net | 18 kg |
| Dimensions extérieures de la machine emballée | |
| 440 x 355 x 570 mm | |
| Volume emballé | 0.09 m³ |
| Poid brut | 23.5 kg |
Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces.
- Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
- Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
- Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
- Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.
Efficacité et rendement
- Possibilité de programmation par temps et bouton-poussoir de rafales.
- Fonction « Reverse », idéale pour mélanger des produits au lieu de couper.
- Cuve en acier inoxydable de 5,5 litres.
- Couvercle avec racleur « cut & mix » intégré.
- Selon le but, possibilité d'utiliser des lames lisses ou perforées en option.
- Programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
- Option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
Built to last
- Construction robuste en acier inoxydable et matériaux alimentaires de la plus haute qualité : bloc moteur en acier inoxydable avec couvercle en aluminium universel. Cuve en acier inoxydable avec couvercle hautement résistante.
Confort maximum pour l'utilisateur
- Panneau de commande avancé à l'utilisation très intuitive qui propose toutes les informations en un coup d'œil.
Maintenance, sécurité, hygiène
- Microrupteurs de sécurité dans la position de la cuve et le couvercle.
- Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
- 100 % testé.
Équipement
Compris avec la machine
- Jeu de lames micro dentées.
- Racleur « cut & mix ».
Facultatif
- Couteaux lisses.
- Couteaux perforés.
Documents
Comparaison
| ACTIVE | ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  | |
| K-41 | K-52 | K-82 | KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
| Guide de sélection | ||||||
| Couverts (de / à) | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 |
| Capacité maxi produit | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg |
| Caractéristiques | ||||||
| Capacité de la cuve | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l |
| Dimensions de la cuve | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm |
| Puissance totale | 800 W | 900 - 1500 W | 900 - 1500 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| 2 vitesses | - | oui | oui | - | - | - |
| Vitesse variable (tr/mn) | - | - | - | oui | oui | oui |
| Vitesse, mini-maxi (tr/min) | / 1500 rpm | 1500 / 3000 rpm | 1500 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm |
| Dimensions extérieures | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 439 mm | 286 x 387 x 473 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Poids net | 14.2 kg | 21.6 kg | 22.6 kg | 11.9 kg | 18 kg | 18.9 kg |
Vidéo
Cutter - Émulsionneurs
Comment verrouiller le racleur dans le couvercle - cutter
