Hachoir à viande
PS-32R
Production jusqu'à 450 kg/h (réfrigéré).
Livré avec groupe de coupe Entreprise en acier inox, 1 lame et une plaque de 4.5 mm.
| Production / heure (max.) | 450 kg |
| Diamètre de plaque | Ø 98 mm |
| Hacheur réfrigéré | oui |
| Puissance totale | 2200 W |
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 325 mm |
| Profondeur | 544 mm |
| Hauteur | 553 mm |
| Poids net | 50 kg |
| Dimensions extérieures de la machine emballée | |
| 600 x 530 x 700 mm | |
| Poid brut | 54 kg |
Fiche commerciale
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Hachoir réfrigéré en acier inox pour moyennes productions.
L'hygiène est maximum dans le respect de la méthodologie HACCP, au bénéfice de la clientèle. Machines robustes, compactes et fiables. Pour la restauration et le commerce alimentaire au détail.
Le système de réfrigération permet de hacher la viande sans interrompre la chaîne du froid. On bloque ainsi le développement de la flore bactérienne. La viande hachée conserve plus longtemps sa couleur et ses caractéristiques gustatives et nutritives. Le hachoir peut également être utilisé de manière discontinue sans devoir démonter le corps pour le nettoyer et le replacer au réfrigérateur.
- Structure et trémie en acier inox AISI 304.
- Corps externe en acier inox AISI 304. Facile à démonter pour le nettoyage; Unger: Ø 82 mm, 3 pièces en acier inox.
- Moteur ventilé, marche et arrêt à N.V.R. à basse tension (24 V)
- Conformité aux normes d'hygiène et de sécurité, et aux normes spécifiques du secteur.
- Compresseur hermétique et silencieux
- Thermostat électronique
- Gaz réfrigérant sans danger pour l'environnement.
Équipement
Inclus
- Groupe de coupe inox Enterprise.
- Plaque perforée de 4.5 mm.
Facultatif
- Groupe de coupe unger: Ø 98 mm, 3 pièces en acier inox.
- Plaques perforées avec trous de différents diamètres : 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.
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Comparaison
| Gamme PS-12 / 22 / 32 | Gamme réfrigérée PS-22R / 32R | ||||
|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  | | |
| PS-12 | PS-22 | PS-32 | PS-22R | PS-32R | |
| Guide de sélection | |||||
| Production / heure (max.) | 100 kg | 280 kg | 425 kg | 250 kg | 450 kg |
| Caractéristiques | |||||
| Diamètre de plaque | 70 mm | 82 mm | 98 mm | 82 mm | 98 mm |
| Puissance totale | 440 W | 740 - 1100 W | 1500 W | 1100 W | 2200 W |
| Dimensions extérieures | |||||
| Dimensions extérieures | 227 x 470 x 410 mm | 310 x 440 x 480 mm | 310 x 460 x 480 mm | 310 x 438 x 508 mm | 325 x 544 x 553 mm |
| Poids net | 17.3 kg | 31 kg | 33 kg | 40 kg | 50 kg |