Pétrins à spirale

Pétrins à crochet en spirale professionnels conçus pour pétrir des pâtes dures (pizzas, pain, etc.).

Construction robuste et fiable.
Structure recouverte d’émail anti-rayures très facilement nettoyable.
Disponible en modèles allant de 10 à 75 litres.
Modèles à 1 ou 2 vitesses.
Cuve et tête fixe (mod. DM / SM) ou cuve amovible et tête élévatrice (DME).
Protection à grille de la cuve (mod. 10 / 75) ou transparent (mod. 20 / 50) conforme à la norme EN-453.
Minuterie de série sur les modèles à partir de 20 litres.
Roue en option pour faciliter son déplacement.

6 modèles

AM-10

Cuve et tête fixes. Capacité : 5 kg de farine.

AM(E)-20

Capacité : 10 kg de farine.

AM(E)-30

Capacité : 15 kg de farine.

AM(E)-40

Capacité : 20 kg de farine.

AM(E)-50

Capacité : 25 kg de farine.

AM-60

Cuve et tête fixes. Capacité : 30 kg de farine.

Comparaison


	AM-10	AM(E)-20	AM(E)-30	AM(E)-40	AM(E)-50	AM-60
Capacité de la cuve	10 l	22 l	32 l	41 l	48 l	60 l
Capacité par opération	2 - 8 kg	4 - 16 kg	6 - 24 kg	8 - 32 kg	10 - 40 kg	12 - 48 kg
Contenance en farine (50% eau)	5 kg	10 kg	15 kg	20 kg	25 kg	30 kg
Dimensions de la cuve	260 x 200 mm	360 x 210 mm	400 x 260 mm	450 x 260 mm	450 x 300 mm	500 x 315 mm
Cuve extractible	-	opt.	opt.	opt.	opt.	-
Tête relevable	-	opt.	opt.	opt.	opt.	-
Puissance
Triphasé		750 W	1100 W	1100 W	1500 W
Monophasé	370 W	750 W	1100 W	1100 W	1500 W
Triphasé, 2 vitesses		750 / 1100 W	1100 / 1300 W	1300 / 1700 W	1500 / 2200 W	1500 / 2200 W
Monophasé, vitesse variable						1800 W
Dimensions extérieures	280 x 590 x 575 mm	385 x 670 x 725 mm	430 x 740 x 820 mm	480 x 785 x 855 mm	480 x 795 x 855 mm	540 x 950 x 915 mm
Poids net	41 kg	69 kg	78 kg	92 kg	94 kg	147 kg