Coupe-légumes
ULTRA
Coupe-légumes professionnels. Modèles à vitesse variable.
Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces
- Conforme à l'usage alimentaire grâce à l'emploi de matériaux d'excellente qualité.
- Bloc moteur à vitesse variable + une tête adaptée à la production offerte.
- Panneau de commande avancé, utilisation très intuitive qui propose toutes les informations en un coup d'œil.
- Efficacité maximale
- Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
- Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
- Exclusif « Force control system » : garantit une coupe standardisée et de grande qualité.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/ULTRA-CA/52_31061_Brushless__@360.jpg)
Efficacité maximale
Grâce à la technologie « brushless » .
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/ULTRA-CA/53_31061_Velocidad-variable__@360.jpg)
Panneau de contrôle avancé
Vitesse variable. Toutes les informations en un coup d'œil.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/ULTRA-CA/53_31061_FCS__@360.jpg)
« Force control system » exclusif
Permet de définir avec précision le niveau de force pour obtenir des résultats parfaits et reproductibles.
Comparaison ULTRA
ULTRA | |||
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CA-2V | CA-3V | CA-4V | |
Guide de sélection | |||
Couverts (de / à) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 |
Production/heure | 50 - 350 kg | 150 - 500 kg | 200 - 650 kg |
Caractéristiques | |||
Dimensions bouche | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² |
Vitesse moteur tr/mn | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
Puissance | |||
Monophasé | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
Triphasé | |||
Dimensions extérieures | |||
Dimensions extérieures | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm |
Poids net | 12.9 kg | 24 kg | 27 kg |
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/HERO/Cortadoras__@720.jpg)
Coupe-légumes
Coupe-légumes permettant d'obtenir une coupe parfaite : qualité, production, ergonomie
Ligne COMPACT: format compact et performance professionnelle
- Gamme ACTIVE à 1 vitesse et la Gamme ULTRA à vitesse variable, technologie « brushless » à haute efficience.
- Grande capacité : Production jusqu'à 350 kg/h.
- Ejection du produit latérale et orientable (sortie à droite ou à gauche).
- "Gravity slide system" : equipé d'une rampe d'expulsion par gravité. Permet de reconstituer le produit à fins de conservation ou de présentation.
- Possibilité d'étendre sa fonctionnalité en ajoutant la cuve cutter.
Ligne HEAVY-DUTY: une coupe parfaite
- Construction robuste dans des matériaux alimentaires de la plus haute qualité.
- Différents blocs-moteur et têtes sont disponibles.
- Précision garantie dans la coupe, réduisant l'effort, la dégradation des aliments et la production de liquides.
- Capacité de production allant jusqu'á 1.000 kg/h.
Conçu pour une utilisation professionnelle et intensive
- Robuste grâce à des moteurs supportant une utilisation intensive.
- Intuitif grâce à des panneaux de commande électroniques et étanches.
- Ergonomique dans tous les scénarios d'utilisations les plus courants.
Gamme étendue de type de coupes
- Dotation possible dans une large gamme de disques et grilles de la plus haute qualité de coupe.
- Plus de 35 (ligne Compact) / 70 (ligne Heavy-duty) types de coupes et râpes différentes en associant les disques aux grilles.
Maintenance, sécurité, hygiène
- Pilon et couvercle facilement démontables pour leur nettoyage.
- Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercle, coupure de courant.
- Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
- 100% testé.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/Cortadora-Active-ultra__@360.jpg)
ACTIVE et ULTRA
Gamme ACTIVE à 1 vitesse et la Gamme ULTRA à vitesse variable, technologie « brushless » à haute efficience.
Une coupe parfaite
Plus de 35 (ligne Compact) / 70 (ligne Heavy-duty) types de coupes et râpes différentes.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/ACTIVE-CA/40_31060_Diseno-ergonomico__@360.jpg)
Design ergonomique
Permet d’effectuer l’opération de coupe en un seul mouvement, pour une production maximale sans efforts de la part de l’utilisateur..
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/ACTIVE-CA/Cortadora%20CA-20__@360.jpg)
Sortie latérale du produit
Les coupe-légumes nécessitent moins de fond sur la table de travail, pour un flux de travail optimal sur la zone de préparation.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/Cortadora-salida-orientable__@360.jpg)
Conception orientable
Ligne Compact : la conception du coupe-légumes permet d’orienter la sortie du produit vers la droite ou vers la gauche.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/Cortadora-anadir-funcion__@360.jpg)
Possibilité d’ajouter la fonction cutter
Ligne Compact : possibilité d’ajouter la fonction cutter en les équipant de la cuve avec couteaux.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/Compact/Cortadora-rampa__@360.jpg)
Gravity slide system
Ligne Compact : fourni avec rampe d’expulsion pour expulser par gravité le produit coupé.
![](https://storage.googleapis.com/sammic-uploads-prod/derived/USPs/ACTIVE-CA/Limpieza__@360.jpg)
Nettoyage facile
Démontage rapide du couvercle et de la goulotte.
Exclusif coupe Déli-cut
Déli-cut : Coupe de 4x4x8 mm idéale pour cuisiner, faire sauter, assaisonner des salades, préparer des farces et bien plus encore.
Comparaison
ACTIVE | ULTRA | ||||||
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CA-21 | CA-31 | CA-41 | CA-62 | CA-2V | CA-3V | CA-4V | |
Guide de sélection | |||||||
Couverts (de / à) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 | 200 - 1000 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 |
Production/heure | 50 - 350 kg | 150 - 450 kg | 200 - 650 kg | 500 - 1000 kg | 50 - 350 kg | 150 - 500 kg | 200 - 650 kg |
Caractéristiques | |||||||
Dimensions bouche | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 273 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² |
Vitesse moteur tr/mn | 1500 rpm | 365 rpm | 365 rpm | 365 - 730 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
Puissance | |||||||
Monophasé | 800 W | 550 W | 550 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | |
Triphasé | 550 W | 550 W | 750 W | ||||
Dimensions extérieures | |||||||
Dimensions extérieures | 378 x 309 x 533 mm | 389 x 405 x 544 mm | 391 x 396 x 652 mm | 430 x 420 x 810 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm |
Poids net | 15.2 kg | 21 kg | 24 kg | 29.5 kg | 12.9 kg | 24 kg | 27 kg |