Lave-vaisselle à avancement des paniers

Tunnels de lavage avec une capacité allant jusqu'à 5.000 assiettes / heure

Les tunnels de lavage sont idéaux pour les hôtels, les hôpitaux et les grands réfectoires en général.
  • Laverie
7 modèles

Informations les plus remarquables

Grande production

Jusqu'à 5 000 assiettes/heure.

Efficacité maximale

Tubes et diffuseurs de haute efficacité pour un lavage optimal.

Efficacité et économie

Système de rinçage équilibrant efficacité et économie de consommation d'eau.

Nettoyage et inspection faciles

Portes assistées et composants démontables.

Optimisation de l'espace

Tables et modules de séchage adaptables à vos besoins.

Caractéristiques principales

  • Fabrication en acier inoxydable.
  • Rideaux anti-éclaboussures en entrée et sortie de série (à partir du modèle SRC-2200).
  • Entraînement central des paniers en acier inoxydable muni d'un limiteur de couple à friction en cas de blocage.
  • Séparation des différentes zones par des rideaux intermédiaires.
  • Démarrage automatique.
  • Remplissage automatique de la chaudière.
  • Contrôle précis de la température par sondes de température de grandes précisions. Facilité de réglage et visualisation.

Économie

  • Microrupteur de lavage à l'entrée de la machine démarrant les pompes de lavage à l'introduction des paniers.
  • Temporisation du fonctionnement des pompes de lavage.
  • Économiseur de rinçage.
  • Rinçage avec réducteur de pression pour limiter la consommation d'eau.
  • Arrêt automatique programmé lorsqu'il n'y a pas de charge.
  • Arrêt et temporisation de l'entraînement par action de la butée d'arrêt.

Nettoyage et entretien

  • Grande porte à ouverture assistée permettant l'accès pour le nettoyage et l'inspection.
  • Bras et diffuseurs facilement démontables pour le nettoyage.
  • Filtres en acier inoxydable avec pente et bac à résidus amovible (SRC-1800: sans bac à résidus).
  • Vidange simple de la chaudière en libérant une seule durite.
  • Détection simplifiée des pannes grâce à des témoins lumineux.
  • Réparation simplifiée sans ôter la machine de son emplacement.

Choisissez l'option de séchage dont vous avez besoin

  • Tuyères d’impulsion et labyrinthes latéraux conçus pour une utilisation optimale de l’air chaud.
  • Contrôle thermostatique de la température.
  • Deux modèles pour couvrir les nécessités de la gamme (TS-600 / TS-800).
  • Tunnel de séchage en angle pour une utilisation optimum du parcours des paniers (TS-90).
  • Système d’entraînement pour une utilisation optimum du parcours des paniers. 
  • Vidange incorporée pour l’évacuation de l’eau résiduelle.

Modules de séchage selon les besoins

  TS-600 TS-800 TS-90
Puissance ventilateur 1 HP / 0,75 kW 1,5 HP / 1,1 kW 1,5 HP / 1,1 kW
Résistance de chauffe 6 kW 9 kW 9 kW
Air circulant m3/h 1.300 2.000 2.000
Longueur mm.
SRC-1800 +600 mm   +900 mm
SRC-2200-2700-3300 +400 mm   +700 mm
SRC‑3600 +400 mm +600 mm +700 mm
SRC-4000‑5000   +600 mm +700 mm

Système d'extraction sur mesure

CA: hotte d'aspiration

  • SRC-1800 : la coupe d'aspiration CA se compose d'un rideau anti-éclaboussures qui s'ajoute à la machine, avec une sortie à brancher sur une unité d'extraction de buées à distance.
  • SRC-2200 / SRC-5000 : anti-éclaboussures avec sortie à brancher à une unité d'extraction à distance.
  • REMARQUE : Tous les modèles à partir de SRC-2200 sans hotte d'aspiration, avec moteur EV ni condenseur de buées CV, seront donnés avec hotte d'aspiration CA.
  • Diámètre de sortie : 176 mm.
  • Permet d'éviter les éclaboussures à la sortie de la vaisselle.

EV: hotte d'aspiration avec moteur

  • Unité d'extraction des vapeurs motorisée de 550 W.
  • Filtre extractible anti-graisses.
  • Diamètre de sortie : 176 mm.

CV: hotte d'aspiration avec condenseur de buées

  • Sa conception dans le fonctionnement permet d’augmenter la température de l’eau d’entrée du lave-vaisselle et de l’envoyer dans le circuit de rinçage.
  • Cette fonction permet de profiter de l’énergie dans le déroulement normal du travail, grâce à la récupération d’une grande partie de l’eau d’entrée destinée à la condensation des buées.
  • Ventilateur en position verticale et moteur avec double joint pour empêcher l’entrée de l’humidité dans le moteur.
  • Filtre extractible pour éviter l’entrée de graisses.

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Comparaison

SRC-1800SRC-2200SRC-2700SRC-3300SRC-3600SRC-4000SRC-5000
SRC-1800SRC-2200SRC-2700SRC-3300SRC-3600SRC-4000SRC-5000
Prélavage----ouiouioui
1er lavage------oui
Lavageouiouioui-oui--
Lavage puissant---oui-ouioui
Rinçageouiouioui-oui--
Rinçage double---oui-ouioui
Production/heure
Paniers67 - 10085 - 126100 - 150122 - 183130 - 200150 - 225183 - 275
Assiettes1206 - 18001530 - 22001800 - 27002196 - 32942340 - 36002700 - 40503294 - 4950
Prélavage
Température35ºC - 45ºC35ºC - 45ºC35ºC - 45ºC
Cuve (l)60 l60 l60 l
Puis. pompe1.2 Hp / 880 W1.2 Hp / 880 W1.2 Hp / 880 W
Premier lavage
Température55ºC - 65ºC
Cuve (l)60 l
Puis. pompe1.2 Hp / 880 W
Cuve (W)6000 W
Lavage
Température55ºC - 65ºC55ºC - 65ºC55ºC - 65ºC55ºC - 65ºC55ºC - 65ºC55ºC - 65ºC55ºC - 65ºC
Cuve (l)80 l100 l100 l100 l100 l100 l100 l
Puis. pompe2 Hp / 1500 W3 Hp / 2250 W3.2 Hp / 2400 W3.5 Hp / 2600 W3.2 Hp / 2400 W3.5 Hp / 2600 W3.5 Hp / 2600 W
Cuve (W)7500 W9000 W9000 W9000 W9000 W9000 W9000 W
Pré-rinçage
Température65ºC - 75ºC65ºC - 75ºC65ºC - 75ºC
Cuve (l)15 l15 l15 l
Puis. pompe0.2 Hp / 150 W0.2 Hp / 0.15 W0.2 Hp / 0.15 W
Cuve (W)6000 W6000 W6000 W
Rinçage
Température80ºC - 90ºC80ºC - 90ºC80ºC - 90ºC80ºC - 90ºC80ºC - 90ºC80ºC - 90ºC80ºC - 90ºC
Consommation270 l/h300 l/h330 l/h330 l/h390 l/h390 l/h480 l/h
Chaudière (W)18000 W18000 W18000 W18000 W21000 W21000 W27000 W
Chaudière (l)20 l20 l20 l20 l20 l20 l20 l
Puissance
Moteur entr.0.25 Hp / 180 W0.25 Hp / 180 W0.25 Hp / 180 W0.25 Hp / 180 W0.25 Hp / 180 W0.25 Hp / 180 W0.25 Hp / 180 W
Total (W)27135 W29580 W29780 W30270 W33460 W39810 W52790 W
Dimensions extérieures
Largeur1180 mm1700 mm1700 mm2300 mm2300 mm2900 mm3500 mm
Profondeur830 mm829 mm829 mm829 mm829 mm829 mm829 mm
Hauteur1430 mm1520 mm1520 mm1520 mm1520 mm1520 mm1520 mm
Poids net200 kg250 kg250 kg410 kg400 kg450 kg540 kg
Options
Séchage lin.TS-600TS-600TS-600TS-600TS-600 / 800TS-800TS-800
Séchage 90ºTS-90TS-90TS-90TS-90TS-90TS-90TS-90
ExtractionCA / EV / CVCA / EV / CVCA / EV / CVCA / EV / CVCA / EV / CVCA / EV / CVCA / EV / CV
Note: +3 Kw de puissance au rinçage dans les modèles équipés d’un condenseur de buées.
Remarque: tous les modèles à partir de SRC-2200 sans hotte d'aspiration avec moteur EV ni condenseur de buées CV seront livrés avec hotte d'aspiration CA.
Données avec entrée d'eau à 55ºC (recommandé)
REMARQUE : Il est possible d'envoyer les lave-vaisselle SRC en 2 ou 3 parties (consultez le surcoût dans accessoires - options).
REMARQUE : Les compositions avec une largeur supérieure à 2100 mm entraîneront un surcoût delivraison (voir accessoires - options).

Documents

Brochure

Tables pour lave-vaisselles à avancement des paniers (pdf)

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Brochure

Lave-vaisselle á avancement automatique des paniers SRC (Papier) (pdf)

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Mode d'emploi

SRC Range D + I guide (pdf)

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Sammic SARL
France

P.A.E. les Joncaux
Bât des Transitaires
64700 Hendaye
France
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