Ligne Compact: Coupe-légumes, cutter emulsionneurs et combinés
Efficacité et production dans un format compact
Cette nouvelle ligne a été conçue pour fournir des performances professionnelles aux utilisateurs qui ont besoin de productions plus limitées que celles offertes par les autres machines de Sammic.
- Sammic
- Ligne Compact: Coupe-légumes, cutter emulsionneurs et combinés
Un modèle pour chaque usager
Les deux gammes de produits : la gamme ACTIVE, à vitesse fixe qui offre une manipulation extrêmement simple, et la gamme ULTRA, à vitesse variable qui offre des fonctionnalités avancées, constituent une offre de produits qui atteint une production horaire de 350 kg/heure en tant que coupe-légumes et cutter avec cuve de 4,4 litres.
Notre sélection de produits
CA-21
Coupe-légumes compact à 1 vitesse.
CA-2V
Coupe-légumes compact à vitesse variable.
CK-241
2-en-1. Coupe-légumes compact + cutter. 1 vitesse.
CK-24V
2-en-1. Coupe-légumes compact + cutter. vitesse variable avec technologie « brushless ».
K-41
Capacité de la cuve : 4.4 l. 1 vitesse.
KE-4V
Capacité de la cuve : 4.4 l. Vitesse variable avec technologie « brushless ».
| COMBI | COUPE-LÉGUMES | CUTTER-ÉMULSIONNEURS | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gamme | ACTIVE | ULTRA | ACTIVE | ULTRA | ACTIVE | ULTRA |
| Modèle | CK‑241 | CK‑24V | CA‑21 | CA‑2V | K‑41 | KE‑4V |
| Guide de sélection | ||||||
| Couverts (de / à) | 10 ‑ 50 | 10 ‑ 50 | 10 ‑ 50 | 10 ‑ 50 | 10 ‑ 50 | 10 ‑ 50 |
| Production/heure | 50 ‑ 350 kg | 50 ‑ 350 kg | 50 ‑ 350 kg | 50 ‑ 350 kg | - | - |
| Caractéristiques | ||||||
| Dimensions bouche (coupe‑légumes) | 89 cm2 | 89 cm2 | 89 cm2 | 89 cm2 | - | - |
| Capacité de la cuve | 4.4 l | 4.4 l | - | - | 4.4 l | 4.4 l |
| Vitesses cutter (pos.) | 1 | 10 | - | - | 1 | 10 |
| Tr/min moteur (cutter) | 1500 | 300 ‑ 3000 | - | - | 1500 | 300 ‑ 3000 |
| Vitesse coupe légumes | 1 | 5 | 1 | 5 | - | - |
| Tr/min moteur (coupe‑légumes) | 1500 | 300 ‑ 1000 | 1500 | 300 ‑ 1000 | - | - |
| Puissance | ||||||
| Monophasé | 800 W | 1100 W | 800 W | 1100 W | 800 W | 1100 W |
| Dimensions extérieures | ||||||
| Dimensions (coupe‑légumes) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | - | - |
| Dimensions (cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | - | - | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm |
| Poids net (coupe‑légumes) | 15,3 kg | 13 kg | 15,3 kg | 13 kg | - | - |
| Poids net (cutter) | 14,2 kg | 11,9 kg | - | - | 14,2 kg | 11,9 kg |
« Pour cette ligne compacte, il n’est plus nécessaire d’avoir une place spécifique dans la cuisine, elle est polyvalente : je peux m’en servir, garder et ranger cette dernière... La taille et le mouvement de ses éléments nous permettent de la déplacer de poste en poste ».
Enrique Fleischmann
Chef Directeur de Fleischmann's Cooking Group y Chef Corporatif de Sammic
Des machines conçues pour l'utilisateur
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Matériaux aptes au contact alimentaire de la plus haute qualité
Ils possèdent une construction robuste en polymères renforcés de fibre de verre.
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Ajoutez la deuxième fonction à votre machine
Des capteurs sur le bloc moteur permettent d'ajouter la fonction qui manque à la machine.
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Maximisez votre espace de travail
Une ouverture dans le bloc moteur protège la prise et permet de profiter de l'espace de travail.
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Démontez la tête, le couvercle et la cuve facilement
Tous les éléments en contact avec les aliments sont démontables pour le nettoyage.
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Nettoyage facile au lave-vaisselle
La tête de la coupe-légumes et le rotor ainsi que la cuve du cutter peuvent être lavés au lave-vaisselle.
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Combinaison des systèmes de sécurité et système de signalements d'erreurs
Toutes les machines sont équipées de systèmes de sécurité et d'alertes d'erreurs.
