SmartVide XL, le thermoplongeur de dernière génération

Conçu pour fonctionner dans des récipients jusqu'à 120 litres

Pour des contenants jusqu'à 120 litres de capacité

Avec son écran tactile de 5 pouces et ses connectivités Wi-Fi et Bluetooth, le SmartVide XL vient compléter la gamme de cuiseurs sous-vide SmartVide.

Sammic
SmartVide XL, le thermoplongeur de dernière génération

Thermo-plongeur sous vide SmartVide XL

Puissance de 2600 W et jusqu'à 120 litres de capacité

Le cuiseur sous-vide SmartVide XL, doté d'une puissance de 2600 W et capable de fonctionner dans des réservoirs jusqu'à 120 litres, est un cuiseur sous-vide professionnel de grande précision, facile à utiliser et portable. Équipé de connectivités Bluetooth et wifi ainsi qu'un écran tactile de 5 pouces pour une opération simple et aisée, cet appareil robuste en acier inoxydable offre une grande fiabilité et est prêt pour le HACCP. Il se distingue par sa capacité à mettre à jour continuellement le logiciel, l'option d'une sonde au cœur pour une précision exceptionnelle et l'option d'activer l'application Janby Track.

Solution sous-vide pour grandes productions

La solution parfaite pour les grandes collectivités

SmartVide XL peut être combiné avec la technologie innovante et la connectivité du nouveau bac chauffant optimisé 120P, les opérateurs peuvent servir jusqu’à 200 portions de 200 g par heure avec la même précision qu’une cuve de sous vide de comptoir typique.

_{* Capacité maximale pour une cuisson longue et un maintien de la température. Cette capacité peut varier en fonction des besoins de cuisson ou de régénération.}

Pourquoi le thermoplongeur sous vide SmartVide XL ?

Écran tactile 5 pouces

Écran tactile 5 pouces et un menu de paramètres complet
Connectivité Bluetooth et WiFi

Combinaison avec l'application gratuite : fonctionnalités avancées et machine toujours à jour.
Mémorisation de recettes

Il est possible de sauvegarder des recettes par leur nom aussi bien dans la mémoire de l'appareil que dans l'application.
HACCP-ready

Permet d'afficher les données du cycle à tout moment et d'exporter les résultats de la cuisson.
JanbyTrack Mini intégré et JanbyTrack-ready

JanbyTrack permet de contrôler les temps de cuisson et de régénération de chaque sac de manière indépendante.
Démarrage du cycle activé par sonde

Lorsque la température établie au cœur du produit est atteinte, le cycle se lance automatiquement.
Possibilité de travailler sans durée préétablie

Il est possible de définir une utilisation pour une durée indéfinie, en fixant une température et non un temps.
Possibilité de se connecter à un bac chauffant

Cette fonction est particulièrement utile lorsque le produit de départ est très froid ou congelé.

Un rendement professionnel

Extrêmement précis: Résultats hautement garantis et facilitant la normalisation des recettes.
Puissance élevée: grâce à sa puissance élevée, 2600 W, les temps de chauffe sont minimes. En outre, l’option de cuve alimentée connectée au SmartVide XL permet d’accélérer davantage les temps de chauffe initiaux et de récupération de la température.
Grande contenance: Il est conçu pour fonctionner dans des récipients présentant une capacité maximale de 120 litres, correspondant à 200 portions de 200 g chacune (capacité maximale pour une cuisson longue et un maintien en température).
Variété de récipients admis: peut fonctionner dans tout type de récipient, dès lors que les exigences de capacité maximale (jusqu’à 120 l) et de profondeur minimale (200 mm) sont respectées.
Construction solide: Il est équipé d’une poignée ergonomique et robuste en acier inoxydable plein qui lui permet d’être facilement déplacé d’un bac à l’autre.