Actualités Sammic | Préparation Dinamique
Nouveaux batteurs planétaires BP : plus intuitifs et robustes
La nouvelle gamme intègre des accessoires en acier inoxydable et un nouveau clavier avec écran, pour une utilisation plus hygiénique, claire et intuitive.
Recueil de recettes en alimentation adaptée : saveur, nutrition et textures sécurisées
Vous y trouverez des préparations complètes, avec ingrédients, élaboration étape par étape et indications claires de texture selon le niveau IDDSI.
Déli-cut PLUS : Une solution concrète pour la coupe de l’oignon
Nous vous présentons la coupe Déli-cut PLUS, une coupe d’oignon efficace de 5x5x6 mm, homogène et facile à nettoyer.
Nouveau coupe-légumes CA-42
Nous présentons le nouveau coupe-légumes CA-42, avec une capacité de production allant jusqu’à 850 kg, désormais disponible dans notre catalogue.
Recette texturée de saumon aux asperges vertes et au yaourt – Niveau IDDSI 4-5
Saumon texturé aux asperges et yaourt, niveau IDDSI 4-5. Une recette sûre et savoureuse pour la dysphagie, signée par l’équipe d’Enrique Fleischmann.
Recette texturée de macaronis au bacon et sauce cheddar - Niveau 5 IDDSI
Préparez des macaronis texturés au bacon et au cheddar niveau IDDSI 5 avec l’équipe de Fleischmann.Saveur et sécurité pour les personnes souffrant de dysphagie.
Recette de macédoine texturée – Niveau 4 selon IDDSI
Macédoine texturée signée par l’équipe de Fleischmann : couleur, goût et sécurité avec une texture IDDSI 4. Idéale pour les personnes atteintes de dysphagie.
Facile et rapide : aguachile, leche de tigre et tomate acidulée
Le résultat ? Trois recettes professionnelles prêtes en quelques secondes grâce à l’Emulsionizer PRO 1.0 combiné au XM-12.
Recette texturée de nuggets avec pommes de terre et ketchup – Niveau 4 IDDSI
Nuggets texturés avec pommes de terre et ketchup, par l’équipe de Fleischmann. Idéal pour les personnes souffrant de dysphagie.Un classique revisité en IDDSI 4!
Coupe-légumes Compact : Quand utiliser le disque, la rampe ou le récipient collecteur ?
Équipées de série avec le disque, la rampe et le récipient. Nous vous expliquons quand et comment utiliser chacun d’eux pour en tirer le meilleur parti.
Les disques de l'Emulsionizer PRO : Comparaison des résultats
Comment chaque disque interchangeable se comporte-t-il et quels résultats offre-t-il ? Nous vous le montrons dans ce post, accompagné d'une vidéo comparative.
Sammic, Gold Sponsor d’IDDSI
Nous soutenons cette mission en proposant des machines alignées avec ses critères pour obtenir des textures sûres et homogènes. Découvrez nos texturiseurs !